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健康100FUN|你以為吃素就不得脂肪肝嗎?
審核:宣傳科    點擊數:1380    發布時間:2020-08-04    字號: 放大 縮小

        你是不是覺得大胖子才會得脂肪肝?
        吃素就能防止肥胖?
        可是,你知道嗎?
        你吃下去的素,很可能也會肥了你的肝!

        通俗來講,素食就是盡量不吃主要含脂肪及蛋白質的肉類、油脂類食物,主要吃谷物、豆類、蔬菜、水果。但人體每日所需要的營養成分比例是不變的,碳水化合物占55%~65%,蛋白質占10%~15%,脂肪占20%~30%,缺一不可。

        因此,光吃素可能會患上以下類型脂肪肝:

        1、營養不良性脂肪肝
        只吃素食或盲目減肥,會導致營養攝取不均,出現蛋白質不足或氨基酸攝入種類不平衡等情況,形成營養不良性脂肪肝。

        2、高熱量性脂肪肝
        由于少油膩,素食者更容易感到饑餓,人體的消化系統就會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等食物來增加飽腹感。

        碳水化合物雖非肉類,但熱量也不少,如攝入超過人體日常所需,就會變成大量葡萄糖,肝細胞便會將其轉化成脂肪貯存在肝臟內,從而形成脂肪肝。

        預防脂肪肝,不能單純靠吃素,而要限制總熱量的攝入。不科學的吃素往往適得其反。

        什么是脂肪肝?

        人體脂肪代謝最為活躍的器官就是肝臟,肝細胞在體內脂肪的攝取、轉運、代謝及排泄中發揮重要作用。

        正常情況下,肝細胞中脂肪的合成和代謝是保持動態平衡的。而當脂肪在肝細胞內聚積并超過肝臟濕重的5%,就可以診斷為脂肪肝。根據脂肪占肝臟濕重的含量,脂肪肝可以分為輕型(5-10%)、中型(10-25%)和重型(>25%);根據組織學特征,可以分為肝脂肪變、脂肪性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝細胞癌。

        可見,脂肪肝無小事,離肝癌只有幾步!

        NAFLD(非酒精性脂肪肝), 已成為我國第一大慢性肝病和健康體檢肝臟生物化學指標異常的首要原因。

        導致脂肪肝的元兇:與肥胖癥密切相關的富含飽和脂肪酸和果糖的高熱量膳食結構,以及久坐少動的生活方式。

        患脂肪肝 可能提示還有其他疾病

        研究表明,NAFLD(非酒精性脂肪肝)還與骨質疏松、慢性腎臟疾病、結直腸腫瘤、乳腺癌等慢性病的高發密切相關。簡單地說,如果你檢測出來有脂肪肝,很可能你已經得了其它的疾病。

        預防脂肪肝日常要注意什么?

        1、飲食均衡,避免吃過高熱量的食物。
        容易導致脂肪肝的飲食:
        高熱量的快餐,如炸雞、薯條、可樂、奶茶、火鍋、肥肉、多油高鹽的飲食結構。
        尤其容易忽略的是,有些地區為了青菜更加可口及翠綠,會加大量的食用油,無形中攝入非常高的熱量。

        2 、多進行體育鍛煉,減少肝臟脂肪沉積。
        中等量有氧運動和(或)阻抗訓練,均可降低肝臟脂肪含量,可根據興趣,以能夠長期堅持為原則,選擇訓練方式。

        3 、忌擅自服用保肝藥物或保健品。

        4 、重視體檢,每半年到一年要進行肝功能的檢查。

        本期專家:

羅曉丹
廣東省人民醫院感染科副主任醫師。從事感染專業工作多年,在復雜感染的診治、病毒性肝炎、脂肪肝、疑難及危重癥肝病的治療具有豐富的臨床經驗及前沿的治療手段,在院內感染防控方面有一定的經驗。2017年開始協助科室積極開展人工肝治療、肝臟瞬時彈性檢測等新項目,當年完成人工肝血漿置換近300人次,成功救治肝衰竭人次近60例,使肝衰竭治療成功率從50%提高到80%以上,提高科室整體治療技術水平,并增加科室、醫院在省內外的影響力及學術地位。

學會任職:
廣東省保健協會感染防控分會 副主任委員兼秘書長
廣東省保健協會肝病分會  常委
廣東省肝臟病學會肝腸微生態專業委員會 常委
廣東省預防醫學會腫瘤防治專業委員會 常委


廣州廣播電視臺全媒體記者黃韻斯報道

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